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Extrem lebhaft im Duft: Schwarze Johannesbeeren legen dunkel und leicht säurig vor. Dazu gibt’s holzige Würze von Tabak und Zimtrinde. Ein ganzer Schwall gesammelter Wildfrüchte dann am Gaumen, der Holler und Walderdbeere mit einem würzigen herben Unterholz-Ton, aber auch Eukalyptus verbindet. Nur eines ist dieser Rote nicht – ein Leisetreter.
Tipp: Gegrilltes geht hier immer, vom Bratwürstel aufwärts. Verträgt sich aber auch mit einem Blunzengröstl bestens.